ความรู้เกี่ยวกับ วิตามินดี (แคลซิเฟอรอล,ไวออสเตอรอล,เออร์กอสเตอรอล, “วิตามินแดด”)

วิตามินดี (แคลซิเฟอรอล,ไวออสเตอรอล,เออร์กอสเตอรอล, “วิตามินแดด”)

ข้อเท็จจริง

ละลายในไขมัน ร่างกายได้รับจากอาหารหรือแสงแดด รังสียูวีจากแสงแดดจะทำปฏิกิริยากับน้ำมันที่ผิวหนัง ก่อให้เกิดการสร้างวิตามิน ซึ่งจะถูกดูดซึมกลับเข้าสู่ร่างกาย

วิตามินดีที่เรารับประทานเข้าไปจะถูกดูดซึมพร้อมไขมันผ่านทางผนังลำไส้

มีหน่วยวัดเป็นหน่วยสากล (IU) หรือไมไครกรัมของโคลีแคลซิเฟอรอล

ขนาดที่แนะนำให้รับประทานต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 200-400 ไอยู หรือ 5-10 มคก. สมาคมกุมารแพทย์ของสหรัฐอเมริกาแนะนำให้ทารกที่ดื่มนมแม่ทุกคนรับประทานวิตามินดี 200 ไอยูต่อวัน นอกเสียจากว่าหย่านมแม่และเปลี่ยนมาดื่มนมสูตรเสริมวิตามินดีอย่างน้อย 500 ซีซีต่อวันแล้ว และสำหรับเด็กที่ดื่มนมขวดสูตรเสริมวิตามินดี แต่ปริมาณไม่ถึง 500 ซีซีต่อวัน ก็ควรรับประทานวิตามินดีเสริมเช่นกัน

หมอกควันพิษในอากาศส่งผลให้แสงอาทิตย์กระตุ้นการสร้างวิตามินดีได้น้อยลง หากอาบแดดจนผิวเปลี่ยนเป็นสีแทนแล้ว การสร้างวิตามินดีที่ผิวหนังจะหยุดลง

วิตามินนี้ดีต่อร่างกายคุณอย่างไร

ส่งเสริมการใช้แคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูกและฟัน

รับประทานร่วมกับวิตามินเอและซี จะช่วยในการป้องกันโรคหวัดได้

ช่วยในการรักษาโรคเยื่อบุตาอักเสบ

ช่วยในการดูดซึมของวิตามินเอ

โรคที่เกิดจากการขาดวิตามิน

โรคกระดูกอ่อนในเด็ก (Rickets) ฟันผุขั้นรุนแรง โรคกระดูกน่วม (Osteomalacia) ภาวะกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ

แหล่งจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

น้ำมันตับปลา ปลาซาร์ดีน ปลาแฮร์ริง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า นม และผลิตภัณพ์จากนม

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

มักวางจำหน่ายในรูปเม็ดแคปซูลขนาด 400 ไอยู ซึ่งเป็นวิตามินดัดแปลงมากจากน้ำมันตับปลา

ขนาดที่รับประทานกันโดยทั่วไป 400-1,000 ไอยู

อาการเป็นพิษและสัญญาณเตือนว่ารับประทานมากไป

หากรับประทาน 20,000 ไอยูต่อวันอย่างต่อเนื่องเป็นเวลายาวนาน อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

หากรับประทานมากกว่า 1,800 ไอยูต่อวัน อาจทำให้เกิดภาวะวิตามินดีเกินในเด็ก

อาการที่บ่งว่าวิตามินดีมากเกินไปได้แก่ กระหายน้ำมากผิดปกติ เจ็บตา คันตามผิวหนัง อาเจียน มีอาการท้องร่วง กลั้นปัสสาวะไม่ได้ มีหินปูน แคลเซียมสะสมที่ผนังหลอดเลือด ตับ ปอด ไต และกระเพาะอาหารอย่างผิดปกติ

ศัตรู

น้ำมันแร่ ควันพิษ

คำแนะนำส่วนตัว

ผู้ที่อยู่อาศัยในเมืองใหญ่ โดยเฉพาะในบริเวณที่มีมลพิษควันดำหนาแน่น ควรรับประทานวิตามินดีเพิ่มขึ้น ผู้ที่ทำงานกะกลางคืนและผู้ที่ไม่ค่อยได้ตากแดด ควรรับประทานวิตามินดีเพิ่ม

หากคุณกำลังรับประทานยากันชัก คุณควรต้องรับประทานวิตามินดีเพิ่ม

เด็กและวัยรุ่นที่ไม่ได้ดื่มนมที่มีวิตามินดี อย่างน้อย 500 ซีซีต่อวัน ควรรับประทานอาหารอื่นที่มีวิตามินดีสูง หรือรับประทานวิตามินรวมที่มีวิตามินดีรวมอยู่ด้วยอย่างน้อย 200 ไอยู

คนผิวเข้มที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือหรือบริเวณที่มีแดดน้อย ควรรับประทานวิตามินดีเพิ่ม

หากคุณอายุ 65 ปีขึ้นไป หรือมีน้ำหนักตัวเกิน คุณมีความเสี่ยงต่อการมีวิตามินดีในร่างกายต่ำ

คุณสามารถตากแดดโดยไม่ทาครีมกันแดดเพื่อรับวิตามินดีได้ แต่อย่าลืมที่จะปกป้องผิวของคุณด้วยการจำกัดเวลาในการออกแดดให้เหมาะสม (เพียงหนึ่งในสี่ของเวลาที่จะทำให้ผิวคุณเริ่มแดง)

อย่าให้สุนัขหรือแมวของคุณรับประทานวิตามินดีเป็นอาหารเสริม ยกเว้นว่าสัตวแพทย์แนะนำ

วิตามินดีทำงานร่วมกับวิตามินเอ ซี โคลีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ได้ดีที่สุด