สารเพิ่มเนื้อ
สารยึดเกาะ หรือสารอื่น ๆ ที่เติมลงในเม็ดยาที่รับประทานเข้าไป
มีอะไรในเม็ดวิตามินเสริมอาหารมากกว่าที่เราเห็น
และบางครั้งก็มากกว่าที่ระบุไว้บนฉลาก สารเพิ่มเนื้อ สารยึดเกาะ สารหล่อลื่น
และสารอื่น ๆ ที่ไม่มีกฎให้ต้องระบุไว้บนฉลาก จึงพบได้บ่อยครั้งที่ไม่มีการระบุใด
ๆ แต่หากคุณสงสัยใคร่รู้ว่าคุณกลืนอะไรลงไปบ้าง
รายชื่อสารต่อไปนี้น่าจะช่วยบอกคุณได้
- สารเจือจาง (Diluent) หรือสารเพิ่มเนื้อ (Filler) เป็นสารที่ไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับสารอื่น
แต่ถูกเติมลงไปในเม็ดยาเพื่อเพิ่มขนาดของเม็ดให้สามารถผ่านกระบวนการอัดเม็ดได้
อย่างเช่น ไดแคลเซียมฟอสเฟตซึ่งเป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ดี
มักใช้ในยี่ห้อที่มีคุณภาพ เป็นสารที่สกัดจากหินแร่บริสุทธิ์ มีลักษณะเป็นผงสีขาว
แต่บางครั้งก็อาจนำเอาซอร์บิทอลและเซลลูโลส (เส้นใยจากพืช) มาใช้แทน
- สารยึดเกาะ (Binder)
สารในกลุ่มนี้ช่วยเพิ่มการเกาะตัวของวัตถุดิบที่เป็นผง หรืออีกนัยหนึ่งคือ
สารยึดเกาะเป็นสารที่ทำให้วัตถุดิบต่าง ๆ ซึ่งเป็นผงรวมกันเป็นเม็ดได้
สารที่มีการใช้บ่อยที่สุดคือ เซลลูโลสและเอทิลเซลลูโลส
เซลลูโลสเป็นส่วนประกอบหลักของเส้นใยในพืช บางครั้งอาจมีการใช้เลซิทินหรือซอร์บิทอลแทน
สารยึดเกาะอีกตัวที่อาจมีการนำมาใช้ แต่คุณควรดูให้ดีและหลีกเลี่ยงคือ อะเคเซีย
ซึ่งเป็นยางจากพืชที่ผานมาตรฐานว่าปลอดภัยระดับหนึ่ง หรือจีอาร์เอเอส
จากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา
แต่อาจทำให้เกิดอาการหอบหืดกำเริบและผื่นแพ้ในผู้ที่เป็นหืด หญิงตั้งครรภ์
และผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้ได้ง่าย
- สารหล่อลื่น (Lubricant)
สารมีความมันที่ถูกเติมเข้าไปในเม็ดยาเพื่อไม่ให้ติดกับเครื่องจักรที่ผลิต
แคลเซียมสเตียเรตและซิลิกาเป็นสารที่ใช้กันบ่อยที่สุด
แคลเซียมเตียเรตดัดแปลงมาจากน้ำมันพืชธรรมชาติ ส่วนซิลิกา
มีลักษณะเป็นผงสีขาวมีอยู่ตามธรรมชาติ
บางครั้งอาจใช้เป็นแมกนีเซียมสเตียเรตได้เช่นกัน
- สารช่วยการแตกตัว
(Disintegrator) อย่างเช่น สารกัมอราบิก
อัลจินและอัลจิเนต
ซึ่งถูกเติมลงไปในเม็ดยาเพื่อให้เกิดการแตกตัวหลังจากรับประทานเข้าไป
- สี (Color) ช่วยให้เม็ดยาดูสวยงามน่ารับประทานขึ้น
สีจากแหล่งธรรมชาติ เช่น คลอโรฟิลล์ ถือว่าดีที่สุด
- สารแต่งรสและสารให้ความหวาน
(Flavor และ Sweetener)
ใช้เฉพาะในเม็ดแบบเคี้ยว สารให้ความหวานที่ใช้มักเป็นฟรักโทส (น้ำตาลจากผลไม้)
มอลต์เดกซ์ทริน ซอร์บิทอล หรือมอลโทส ส่วนซูโครส (น้ำตาลทราย) ไม่ค่อยมีการนำมาใช้
โดยเฉพาะในยี่ห้อที่มีคุณภาพ
- สารเคลือบผิว (Coating material)
เป็นสารที่ใช้เพื่อป้องกันเม็ดยาจากความชื้น
ช่วยกลบรสชาติหรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และยังทำให้เม็ดยากลืนง่ายขึ้นด้วย ซีน (Zein) เป็นสารตัวหนึ่งที่มีการนำมาใช้ เป็นสารธรรมชาติสกัดจากโปรตีนข้าวโพด
มีลักษณะเป็นฟิล์มใสเคลือบภายนอก สารอีกตัวที่มีการนำมาใช้บ่อยคือ บราซิลแว็กซ์
ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่สกัดจากต้นปาล์ม
- สารทำให้แห้ง (Drying agent)
เป็นสารที่ช่วยป้องกันไม่ให้วัตถุดิบในวิตามินที่ดูดซึมน้ำได้ดูดซับความชื้นในขณะผลิต
ซิลิกาเจลเป็นสารที่มีการนำมาใช้กันบ่อยที่สุด
ไปหน้าแรก อาหารเสริมและวิตามิน
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น